Pâtisserie · 6 personnes · faites glisser pour la coupe

Pâtisserie · N°ENT

L'Entremet Saint-Valentin

Notre entremet signature monte en neuf couches précisément ordonnées : biscuit cacao 70 % du Pérou, ganache montée à la vanille de Madagascar infusée vingt-quatre heures, confit de framboise belge cuit à basse température, et miroir framboise coulé à la main. Le cœur en chocolat noir et les deux cerises confites célèbrent la tradition.